Txupito de salmorejo

Tartar de langostinos, guacamole, mango y falsa yema
Vieira a la plancha sobre ajoblanco de coco huevas de trucha y coral de tomate
Lasaña traslucida rellena de rabo al vino tinto y espuma de foie

Lubina sobre crema de espárragos y cruditès de verduras
Magret de pato con higos glaseados y pure de boniatos

Sopa de frutos rojos, rocas de chocolate blanco u helado de yogurt

Aguas y café con sus dulces

85€ IVA incluido
Este menú se servirá a mesa completa

Txupito de crema fina de marisco

Albóndigas crujientes de langostinos sobre mahonesa de ajo negro y aire de lima
Tosta de pan cristal con tomate concasse, sardina ahumada y vinagreta de piparrak
Crujiente de bacalao sobre salsa de puerros

Txuleton a la brasa con pimiento rojo asado y patata fritas (900gr-+cada 2 personas) o merluza en salsa verde

Torrija con helado de canela
Agua y café con sus dulces

75€ IVA incluido
Este menú se servirá a mesa completa, bebida no incluida

Primeros

Jamón y lomo ibérico
Fritos variados
Pate de la casa

Segundos

Medallones de solomillo con patatas o Merluza frita con patatas

Postres

Helado o postre

35€ IVA incluido
Incluye bebida