Carta

Entrantes

Langosta del Cantábrico

125,00€ Kg.

Bogavante del Cantábrico

75,00€ Kg.

Gamba fresca de Huelva

27,00€

Jamón Ibérico bellota 5 jotas

32,00€

Terrina de foie con gelatina de moscatel

24,50€

Ensalada templada de bogavante

36,00€

Ensalada de verduras encurtidas y pulpo con aliño de pimentón

24,50€

Fritos variados Aspaldiko

21,50€

Arroz cremoso de pato confitado

18,00€

Pencas rellenas de marisco

18,50€

Taco de bacalao sobre humus de garbanzos y espinacas crujientes

21,50€

Almejas a la plancha, salsa verde o marinera

32,00€

Tartar de atun rojo con falsa yema

24,50€

Pisto con huevo a baja temperatura 65º, espuma de tomate y pieles crujientes de bacalao

24,00€

Pescados

Merluza al horno con cigalas, vieiras sobre crema de cigalas

29,00€

Rape sobre emulsion de patata, ajo negro y boletus confitado

29,00€

Txipirones en su tinta sobre crema de calabaza y sus patas crujientes

28,00€

Besugo a la brasa

90,00€/Kg

Rodaballo a la brasa

75,00€/Kg

Carnes

Solomillo con foie a la plancha, manzana frita y salsa de oporto

29,00€

Solomillo a la brasa con pimientos asados y patatas

29,00€

Carrilleras de cerdo Iberico a la mostaza con parmentier , pure de manzana, cebollas
caramelizadas Y chip de boniato

24,50€

Presa ibérica a la brasa con verduritas salteadas y chutney de mango

24,50€

Txuleton a la brasa

60,00€/Kg

Cordero Asado (mínimo 2 personas)

29,50€/p.p.

Postres

Coulant de chocolate con salsa de natillas

9,00€

Cuajaditos de queso sobre culis de kiwi y frambuesa

9,00€

Tarta de trufa con espuma de café

9,00€

Torrija caramelizada con helado de canela

9,00€

Sorbete de limón al cava

9,00€

Quesos idiazábal

9,00€

Helados variados

9,00€

Para acompañar los postres

Vino dulce de moscatel Ochoa d.o. Navarra

Don P.X.

Vino Pedro Ximenez (Gran Barquero) d.o. Moriles

Pedro Ximenez (finca la Cañada)

Oporto fine ruby

Menú infantil

30€

Jamón y lomo ibérico

Fritos variados

Pate de la casa

Medallones de solomillo con patatas o Merluza frita con patatas

Helado o postre ,Bebidas

¡No te vayas sin tu mesa!