Carta
Entrantes
Langosta del Cantábrico
125,00€ Kg.
Bogavante del Cantábrico
75,00€ Kg.
Gamba fresca de Huelva
28,00€
Jamón Ibérico bellota 5 jotas
32,00€
Terrina de foie con gelatina de moscatel
25,50€
Ensalada templada de bogavante
36,00€
Ensalada de txangurro con vinagreta balsámica, aguacate y salsa rosa
25,50€
Fritos variados Aspaldiko
23,50€
Carpaccio de vieira con aliño de lima y trufa de la pasión
26,50€
Pencas rellenas de marisco
22,50€
Mollejas de cordero crujientes con hongos
25,50€
Almejas a la plancha, salsa verde o marinera
32,00€
Foie a la plancha, espuma de chalotas, apio nabo, manzana y esterificación de melocotón
24,50€
Pulpo a la brasa sobre puré de calabza asada, tierra de pimentón ahumado y cuscús de coliflor
26,50€
Pescados
Merluza con salsa de cigalas, vieira y langostinos
29,00€
Rape envuelto en beicon sobre puré de patata morada y pulpo salteado con pimentón
31,00€
Bacalao en tempura con salsa Jaqueline y pimientos rojos asados
28,00€
Besugo a la brasa
90,00€/Kg
Rodaballo a la brasa
75,00€/Kg
Carnes
Solomillo a la miel con intxaursalsa y queso de cabra
29,00€
Solomillo a la brasa con pimientos asados y patatas
29,00€
Carrilleras de cerdo Iberico a la mostaza con parmentier , pure de manzana, cebollas caramelizadas y chip de boniato
24,50€
Picaña a la brasa con papas arrugadas y mojo rojo
24,50€
Txuleton a la brasa
60,00€/Kg
Cordero Asado (mínimo 2 personas)
29,50€/p.p.
Postres
Coulant de chocolate con salsa de natillas
9,00€
Cuajaditos de queso sobre culis de kiwi y frambuesa
9,00€
Tarta de trufa con espuma de café
9,00€
Torrija caramelizada con helado de canela
9,00€
Sorbete de limón al cava
9,00€
Quesos idiazábal
9,00€
Helados variados
9,00€
Para acompañar los postres
Vino dulce de moscatel Ochoa d.o. Navarra
Don P.X.
Vino Pedro Ximenez (Gran Barquero) d.o. Moriles
Pedro Ximenez (finca la Cañada)
Oporto fine ruby
Menú infantil
33€
Jamón y lomo ibérico
Fritos variados
Pate de la casa
Medallones de solomillo con patatas o Merluza frita con patatas
Helado o postre ,Bebidas