Carta

Entrantes

Langosta del Cantábrico

125,00€ Kg.

Bogavante del Cantábrico

75,00€ Kg.

Gamba fresca de Huelva

27,00€

Jamón Ibérico bellota 5 jotas

32,00€

Terrina de foie con gelatina de moscatel

24,50€

Ensalada templada de bogavante

36,00€

Ensalada de langostinos, aguacate y granada con aliño de lima

24,50€

Fritos variados Aspaldiko

21,50€

Sardina ahumada sobre pan de cristal, concasse de tomate y mahonesa de piparrak

22,50€

Pencas rellenas de marisco

21,50€

Mollejas de cordero crujientes con hongos

24,50€

Almejas a la plancha, salsa verde o marinera

32,00€

Timbal de txangurro a la donostiarra y brandada de bacalao con coral de marisco

24,50€

Pulpo a la brasa sobre puré de calabza asada, tierra de pimentón ahumado y cuscús de coliflor

26,50€

Pescados

Merluza a la romana con sepia a la americana y su tinta

29,00€

Rape sobre emulsion de patata, ajo negro y boletus confitado

29,00€

Txipirones a la plancha con cebolla en dos texturas de alioli

28,00€

Besugo a la brasa

90,00€/Kg

Rodaballo a la brasa

75,00€/Kg

Carnes

Solomillo con foie a la plancha, manzana frita y salsa de oporto

29,00€

Solomillo a la brasa con pimientos asados y patatas

29,00€

Carrilleras de cerdo Iberico a la mostaza con parmentier , pure de manzana, cebollas caramelizadas y chip de boniato

24,50€

Entrecott con salsa de Champiñones y patata gaufrette

24,50€

Txuleton a la brasa

60,00€/Kg

Cordero Asado (mínimo 2 personas)

29,50€/p.p.

Postres

Coulant de chocolate con salsa de natillas

9,00€

Cuajaditos de queso sobre culis de kiwi y frambuesa

9,00€

Tarta de trufa con espuma de café

9,00€

Torrija caramelizada con helado de canela

9,00€

Sorbete de limón al cava

9,00€

Quesos idiazábal

9,00€

Helados variados

9,00€

Para acompañar los postres

Vino dulce de moscatel Ochoa d.o. Navarra

Don P.X.

Vino Pedro Ximenez (Gran Barquero) d.o. Moriles

Pedro Ximenez (finca la Cañada)

Oporto fine ruby

Menú infantil

30€

Jamón y lomo ibérico

Fritos variados

Pate de la casa

Medallones de solomillo con patatas o Merluza frita con patatas

Helado o postre ,Bebidas

¡No te vayas sin tu mesa!