Carta
Entrantes
Langosta del Cantábrico (Kg) 430,00
Bogavante del Cantábrico (kg) 90,00
Jamón Ibérico de bellota 34,00
Terrina de foie con gelatina de moscatel 29,50
Sopa de pescado Aspaldiko 18,50
Gamba fresca de Huelva 29,50
Ensalada templada de bogavante 42,00
Tinbal de txangurros a la Donostiarra 34,00
Ajoblanco de manzana 23,50
Crujiente de manita de cerdo 27,50
Fritos variados aspaldiko 28,50
Pencas rellenas 26,50
Almejas 35,00
Pescados
Lomos de merluza, cigala y vieira a la plancha sobre salsa de cigalas
33,00
Rodaballo a la brasa
85,00 Kg
Txipirones en su tinta sobre crema de calabaza
33,00
Besugo al horno
95,00 Kg
Lubina a la plancha
35,00
Carnes
Solomillo con miel 33,00
Presa Iberica con hongos salteados 33,00
Pichon en dos cociones con pure de castaña 33,00
Laminas de ciervo 34,00
Presa Iberica a baja temperaturea 32,000
Cordero Asado (mínimo 2 personas p.p. 44,50
Txuleton a la brasa Kg. 85,00 KG.
Postres
Coulant de chocolate con salsa de natillas
10,00
Cuajaditos de queso sobre culis de kiwi y frambuesa
10,00
Tarta de trufa con espuma de café
10,00
Torrija caramelizada con helado de canela
10,00
Sorbete de limón al cava
10,00
Quesos idiazábal
10,00
Helados variados
10,00
Para acompañar los postres
Vino dulce de moscatel Ochoa d.o. Navarra
Don P.X.
Vino Pedro Ximenez (Gran Barquero) d.o. Moriles
Pedro Ximenez (finca la Cañada)
Oporto fine ruby
Menú infantil
35€
Jamón y lomo ibérico
Fritos variados
Pate de la casa
Medallones de solomillo con patatas o Merluza frita con patatas
Helado o postre ,Bebidas