Karta

Hasierakoak

Langosta del Cantábrico

125,00€ Kg.

Bogavante del Cantábrico

75,00€ Kg.

Huelvako gamba freskoak

26,00€

Ezkur pernil iberiko “Joselito”

30,00€

Bertakopiper berdeak

16,50€

Antxoak olian

22,00€

Onddo salteatuak

22,00€

Foie Terrina moskatel gelatinarekin

23,00€

Abakadozko entsalada epela

34,00€

Bakailao-entsalada

22,00€

Erretako txirlak

26,00€

Aspaldiko askotariko frijituak

19,50€

Arrainak

Bakailaao panadera-patata, piper gorri erreta, eta oliba beltz ozpin-olioa

27,00€

Legatz-solomotxoak eta plantxan berotutako zigala eta bieira zigala-kremaren gain

27,00€

Begihandia titan

27,00€

Erretako labean

65,00€/Kg

Bisigua labean

75,00€/Kg

Haragiak

Azpizuna txingarretan erreta

26,00€

Azpizuna eztitan intxaur-saltsarekin

26,00€

Iberikoaren masailak ziape, tuberkulu-pure eta batataren txiparekin

22,50€

Arkume errea (2 pertsona gutxienez)

65,00€/Kg

Postreak

Txokolatezko coulanta krema ingelesaren gainean

9€

Gazta-gatzatua mugurdi eta kiwi-coulisaren gainean

9€

Trufa-tartatxoa kafe-aparrarekin

9€

Ogi-torrada karamelutua kanella-izoskjarekin

9€

Limoi-sorbetea cavarekin

9€

Idiazabal gazta

9€

Askotariko izozkia

9€

Etxeko natillak

9€

Postreei laguntzeko

Muscat sweet wine Ochoa d.o. Navarre

Don P.X.

Pedro Ximenez (Gran Barquero) wine d.o. Moriles

Pedro Ximenez (La Cañada estate)

Porto fine ruby

Umeen menua

30€

Urdaiazpiko eta solomo iberikoa

Askotariko frijituak

Etxeko patea

Azpizun-medailoiak patatekin edo legatz frijitua patatekin

Izozkia edo postrea, edariak

Ez joan mahairik gabe!