Karta
Hasierakoak
Langosta del Cantábrico (Kg) 430,00
Bogavante del Cantábrico (kg) 90,00
Jamón Ibérico de bellota 34,00
Terrina de foie con gelatina de moscatel 29,50
Sopa de pescado Aspaldiko 18,50
Gamba fresca de Huelva 29,50
Ensalada templada de bogavante 42,00
Tinbal de txangurros a la Donostiarra 34,00
Ajoblanco de manzana 23,50
Crujiente de manita de cerdo 27,50
Fritos variados aspaldiko 28,50
Pencas rellenas 26,50
Almejas 35,00
Arrainak
Legatz-solomoa, zigala eta bieira plantxan, zigala-saltsaren gainean
33,00
Rodaballo
85,00 Kg
Txipirones en su tinta sobre crema de calabaza
33,00
Besugo al horno
95,00 Kg
Lubina a la plancha
35,00
Haragiak
Solomillo con miel 33,00
Presa Iberica con hongos salteados 33,00
Pichon en dos cociones con pure de castaña 33,00
Laminas de ciervo 34,00
Presa Iberica a baja temperaturea 32,000
Cordero Asado (mínimo 2 personas p.p. 44,50
Txuleton a la brasa Kg. 85,00 KG.
Postreak
Txokolatezko coulanta krema ingelesaren gainean
10,00
Gazta-gatzatua mugurdi eta kiwi-coulisaren gainean
10,00
Trufa-tartatxoa kafe-aparrarekin
10,00
Ogi-torrada karamelutua kanella-izoskiarekin
10,00
Limoi-sorbetea cavarekin
10,00
Idiazabal gazta
10,00
Askotariko izozkia
10,00
Postreei laguntzeko
Muscat sweet wine Ochoa d.o. Navarre
Don P.X.
Pedro Ximenez (Gran Barquero) wine d.o. Moriles
Pedro Ximenez (La Cañada estate)
Porto fine ruby
Umeen menua
35€
Urdaiazpiko eta solomo iberikoa
Askotariko frijituak
Etxeko patea
Azpizun-medailoiak patatekin edo legatz frijitua patatekin
Izozkia edo postrea, edariak