Iradokizunak

Hasierakoak

Jabugo-urdaiazpikoa (urdaiazpikoa ebakitzen duen pertsona ekartzeko aukera dago)


Olagarro-zatia txingarretan patata- eta baratxuri-purearekin


Onddo-lasagna eta ahate-errotak barazki-kremaren gainean


Txipiroiak plantxan tipula gorri bigunduarekin eta arroza piperbeltz berdearekin


Odolki- eta porru-hostopila pikillo-purearekin


Kantauri itsasoko kikillon, Galiziako lanpernak


Nekora, txangurru, abakando, otarraina, zigala


Arrainak

Lupia labean patata-hostopilaren gainean

Mero zuria onddozko saltsarekin

Mihi-arraina labean

Bakailaoa txingarretan piperradaren gainean

Haragiak

Harrapari iberikoa foie-z betetako patatekin

Idi-isats tartaleta pikillo-purearen gainean

Arkume-carré barazki txiki salteatuekin

Gozokiak

Aukeratzeko

Pantxineta eta intxaurrezko sorbetea


Txokolate eta kafezko “bavaroise”, mangozko sorbetea

Txokolate bi gustutan eta almendrazko tarta


Trufazko tarta arrozezko apar, kafezko apar, eta intxaur-izozkiarekin

Kremazko torrija karamelizatua eta kanela-izozkia


Gazta-tarta mugurdi culi-arekin