3 menua

Ongietorri koktela

Askotariko edariak

Salmorejo krematsuko txupitoa

Antxoa ogi txigortua concasse tomatearekin

Olagarroa txingarretan patata- eta baratxuri-purearekin

Urdaiazpiko iberiko eta txipiroi etxeko kroketak

Txangurru koilaratxoa saltsa arrosarekin

Txorrierriko piper berdeak

Boletus edulis-ko risotto krematsua

Bakailao-entsalada epela alioliarekin

Otarrainxka frijituak izokin ketuko orriekin

Foie plantxan melokotoizko pure eta Pedro Ximenez erredukzioarekin

Ahate-ravioli kurruskaria laranja-erredukzioarekin

Itsas zapo beltza trontzoak txipiroi-tintazko eta Idiazabal-gaztazko risotto-aren

Sagarrazko sorbetea

Masail iberikoa ziapearekin eta patata-purearekin

Ardo beltza: Ramón Bilbao ondua, Errioxako J.D.

Ardo zuria: Aspaldiko txakolina, Bizkaiko Txakolina J.D.

Ardo gorria: Valdemar, Errioxako J.D.; Moscato; edo Lambrusco

Likoreak (dantzalekuan zerbitzatuko dira)

Aukeratzeko

Kafea

Cava Brut