3 menua

Ongietorri koktela

Orotariko edariak

Salmorejo-txupito krematsua

Bokarta-tosta concasse tomatearekin

Txingarretan erretako olagarroa patata- eta baratxuri-pure gainean

Etxeko kroketa iberikoak eta txipiroia

Txangurroaren koilarakada txikia saltsa arrosarekin

Txorierriko piper berdeak

Boletus edulis perretxikoaren risotto krematsua

Bakailao-entsalada epela ali-oli saltsaz

Aspaldiko orotariko frijituak

Odolki eta porruen hostorea pikillo-pureaz

Ahatearen ravioli karraskatsua laranjaren erredukzioaz

Itsas zapo beltzaren xerra txipiroi-tinta eta Idiazabal risotto gainean

Sagar-sorbetea

Masail iberikoa ziapearekin eta patata-purearekin

Ardo beltza: Ramón Bilbao ondua, Errioxako J.D.

Ardo zuria: Aspaldiko txakolina, Bizkaiko Txakolina J.D.

Ardo gorria: Valdemar, Errioxako J.D.; Moscato; edo Lambrusco

Likoreak (dantzalekuan zerbitzatuko dira)

Aukeratzeko

Akeita

Cava Brut