2 menua

Ongietorri koktela

Askotariko edariak


Salmorejo krematsuko txupitoa


Antxoa ogi txigortua concasse tomatearekin


Olagarroa txingarretan patata- eta baratxuri-purearekin


Urdaiazpiko iberiko eta txipiroi etxeko kroketak


Txangurru koilaratxoa saltsa arrosarekin


Txorrierriko piper berdeak


Boletus edulis-ko risotto krematsua

Hasierakoak

Bieirak plantxan limazko gelle, baratxuri eta otarrainxka kurruskariarekin

Bakailao kurruskaria porru-saltsan eta pikillo erredukzioarekin

Itsaski arroz krematsua otarrainxka kurruskariarekin

Isats eta foie kurruskaria bere saltsako erredukzioarekin

Menua

Legatza labean trufa ozpin-olioa eta cantharelus pastelarekin

Limoizko sorbetea

Entrekot-zatia patata eta hirugihar eta pikillo-purearekin

Edariak

Ardo beltza: Ramón Bilbao ondua, Errioxako J.D.


Ardo zuria: Aspaldiko txakolina, Bizkaiko Txakolina J.D.

Ardo gorria: Valdemar, Errioxako J.D.; Moscato; edo Lambrusco


Likoreak (dantzalekuan zerbitzatuko dira)

Tarta

Aukeratzeko

Kafea

Cava Brut