Gosegarriak

Txorierriko piper berdeak

Txistorra sagardotan egina

Foie tostada moskatel gelatinarekin

Onddo risottoa

Txangurru izpituaren koilaratxoa saltsa arrosarekin

Bokarta tostada concasse tomatearekin

Bakailao kurruskaria, porru saltsarekin

Isats kurruskaria eta foie bere saltsan

Txipiroi kroketak eta kroketa iberikoak

Koilaratxoa: olagarroa txingarretan patata trufatuarekin

Bakailao tostada piperradarekin pil-pilean

“Pa amb tomàquet” tostada urdaiazpikoarekin