Gorbea menua

Menua

Foie-tarrina moskatelaren gelatinarekin, mango-chutneyar eta intxaur-ogia


Itsaskiz beteriko orrimamiak


Arkumearen hazikontxoak eta boletus onddoak


Erreboiloa xerratan patata-milorri gainean


Abere larriaren xerrak patata-pure trufatuaz eta tipula karamelutuaz

Torrada karamelutua pantxinetarekin eta arroz-esnezko aparra eta kanela-izozkia

Ramón Bilbao ardo beltz ondua, Errioxako J.D.

Aspaldiko txakolin zuria, Bizkaiko Txakolina J.D.

Akeita