Gorbea menua


Menua
Foie-tarrina moskatelaren gelatina, mango-chutney eta intxaur-ogiarekin
Orri-mami itsaskiz beteak
Bakailao kurruskaria porru-saltsan eta pikillo-piperraren erredukzioarekin
Erreboilo-trontzoak patata-hostopilaren gainean
Tenperatura baxuan erretako arkumea labean egindako patatekin
Askotariko azkenburukoak
Ardo beltza: Ramón Bilbao Errioxako JD
Ardo beltza: Ramón Bilbao Errioxako JDko ardo ondua, edizio mugatua
Kafea