Menu 5
162,50 € +10% IVA (178,75 €)
Welcome cocktail
Various drinks
Creamy salmorejo shot
Anchovy toast with concasse tomato
Pulpo a la brasa sobre puré de patata y ajo
Homemade Iberian and baby squid croquettes
Spoon of crab with pink sauce
Txorrierri green peppers
Creamy boletus edulis risotto
Crujiente de bacalao sobre salsa de puerros
Crujiente de rabo y foie con reducción de su salsa
Starters
Enslada templada de bogavente
Ravioli crujiente de pato con reducción de naranja
Menu
Lubina a la plancha con verduritas salteadas y espuma holandesa
Mojito sorbet
Roasted lamb at low temperature with baked potatoes
Beverages and spirits
Tinto Ramón Bilbao Crianza D.O. Rioja
White Aspaldiko D.O. Bizkaiko Txakolina
Rosado Valdemar D.O. Rioja, Moscato or Lambrusco
Liquors (will be served at the disco)
Cake
To chooseCoffee
Cava Brut
