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Appetizers
Langosta del Cantábrico (Kg) 140,00
Bogavante del Cantábrico (kg) 90,00
Gamba fresca de Huelva 29,50
Jamón Ibérico bellota 5 jotas 38,00
Terrina de foie con gelatina de moscatel 29,50
Ensalada templada de bogavante 39,00
Taco de pulpo a la brasa sobre crema de coliflor, espuma de brócoli, aceite de pimentón y polvo de jamón 34,00
Timbal de pate de tomate seco y albahaca con burrata y aceite de aceitunas negras 26,50
Risotto de hongos y trigueros a la plancha 23,50
Crujiente de manitas de cerdo sobre jugo de su propia cocción y trufa rallada 27,50
Fritos variados Aspaldiko 28,50
Pencas rellenas de marisco 26,50
Almejas a la plancha, salsa verde o marinera 35,00
Fish
Lomos de merluza, cigala y vieira a la plancha sobre salsa de cigalas
31,00
Grilled turbot
78,00
Bacalao a la plancha sobre vinagreta de berenjenas, tomates secos y mahonesa de ajo y azafrán
33,00
Grilled sea bream
90,00
Lomo de rape con pure de ajo negro y boletus salteados
33,00
Meat
Solomillo a la miel con intxaursalsa y queso de cabra a la plancha 31,00
Carrilleras de cerdo Ibérico a la mostaza 27,00
Láminas de ciervo a la plancha, verduritas salteadas y crema de melocotón y lima 31,00
Pichón en dos cocciones con puré de castaña y grosellas 27,50
Solomillo a la brasa con pimientos asados y patatas 31,00
Txuletón a la brasa 75,00
Cordero Asado (mínimo 2 personas) 39,50
Desserts
Chocolate coulant with custard sauce
10,00
Cheese curds on kiwifruit and raspberry coulis
10,00
Truffle cake with coffee foam
10,00
Caramelized torrija with cinnamon ice cream
10,00
Lemon sorbet with cava
10,00
Idiazabal cheeses
10,00
Assorted ice creams
10,00
To accompany desserts
Vino dulce de moscatel Ochoa d.o. Navarra
Don P.X.
Vino Pedro Ximenez (Gran Barquero) d.o. Moriles
Pedro Ximenez (finca la Cañada)
Oporto fine ruby
Kids
35€
Iberian ham and loin
Assorted fried foods
Pate of the house
Sirloin steak medallions with potatoes or Fried hake with potatoes
Ice cream or dessert ,Drinks