Menú Sollube

Menú

Ensalada de txangurro con vinagreta balsámica


Foie a la plancha con pure de melocotón y reducción de pedro Ximenez


Lomitos de rape sobre risotto de tinta de txipiron e idiazábal


Láminas de ganado mayor con puré de patata trufada y cebolla caramelizada

Degustación de postres

Tinto Ramón Bilbao Crianza D.O. Rioja

Blanco txakoli Aspaldiko D.O. Bizkaiko Txakolina

Café