Menú Sollube
Menú
Ensalada de txangurro con vinagreta balsámica
Crujiente de bacalao sobre salsa de puerros y reducción de pimiento de piquillo
Lomitos de rape sobre risotto de tinta de txipiron e idiazábal
Cordero asado a baja temperatura con sus patatas al horno
Torrija caramelizada con pantxineta y espuma de arroz con leche y helado de canela
Tinto Ramón Bilbao Crianza D.O. Rioja
Blanco txakoli Aspaldiko D.O. Bizkaiko Txakolina
Café
