Menú Sollube

Menú

Ensalada de txangurro con vinagreta balsámica


Crujiente de bacalao sobre salsa de puerros y reducción de pimiento de piquillo


Lomitos de rape sobre risotto de tinta de txipiron e idiazábal


Cordero asado a baja temperatura con sus patatas al horno

Torrija caramelizada con pantxineta y espuma de arroz con leche y helado de canela

Tinto Ramón Bilbao Crianza D.O. Rioja

Blanco txakoli Aspaldiko D.O. Bizkaiko Txakolina

Café