Menú Gorbea

Menú

Terrine de foie con gelatina de moscatel y chutney de mango y pan de nueces


Pencas rellenas de marisco


Crujiente de bacalao sobre salsa de puerros y reducción de pimiento de piquillo


Rodaballo en lomo sobre milhojas de patata


Cordero asado a baja temperatura con sus patatas al horno

Degustación de postres

Tinto Ramón Bilbao crianza edición limitada D.O. Rioja

Blanco txakoli Aspaldiko D.O. Bizkaiko Txakolina

Café