Menú Gorbea

Pencas rellenas de marisco

Mollejas de cordero y hongos boletus

Taco de pulpo sobre puré de calabaza asada, cuscús de coliflor y tierra de pimentón

Bacalao braseado sobre piperrada y pil pil de piquillo

Txuleton a la brasa con pimiento asado y patata (1 cada 3 personas)

Degustacion de postres

Torrija caramelizada con pantxineta y espuma de arroz con leche y helado de nuez