Menú Ganeko

Menú

Tosta de pan de cristal con piperada y láminas de bacalao al pil-pil


Crujiente de rabo y foie en sus salsa


Txipirones salteados en dos texturas de cebolla y ali-oli


Carrillera Iberica a la mostaza con pure de patata

Torrija caramelizada con pantxineta y espuma de arroz con leche y helado de canela

Tinto Ramón Bilbao Crianza D.O. Rioja

Blanco txakoli Aspaldiko D.O. Bizkaiko Txakolina

Café