Menú Ganeko
Menú
Tosta de pan de cristal con piperada y láminas de bacalao al pil-pil
Crujiente de rabo y foie en sus salsa
Txipirones salteados en dos texturas de cebolla y ali-oli
Carrillera Iberica a la mostaza con pure de patata
Torrija caramelizada con pantxineta y espuma de arroz con leche y helado de canela
Tinto Ramón Bilbao Crianza D.O. Rioja
Blanco txakoli Aspaldiko D.O. Bizkaiko Txakolina
Café
