Aperitivos

Dos a elegir

Pimientos verdes del txorrierri


Txistorra a la sidra


Tosta de foie con gelatina de moscatel


Risotto de hongos


Cucharita de txangurro desmigado con salsa rosa


Tosta de boquerón con tomate concasse


Crujiente de bacalao con salsa de puerros


Crujiente de rabo y foie en sala


Croquetas de txipiron e ibéricas


Chucarita de pulpo a la brasa con patata trufada


Tosta de bacalao con piperrada al pil-pil


Tosta de pan tomaca con jamon

Tinto Ramon Bilbao crianza D.O.Rioja

Blanco txakoli Aspaldiko D.O. Bizkaiko Txakolina

Bebidas variadas