Aperitivos

Pimientos verdes del txorrierri

Txistorra a la sidra

Tosta de foie con gelatina de moscatel

Risotto de hongos

Cucharita de txangurro desmigado con salsa rosa

Tosta de boquerón con tomate concasse

Crujiente de bacalao con salsa de puerros

Crujiente de rabo y foie en sala

Croquetas de txipiron e ibéricas

Chucarita de pulpo a la brasa con patata trufada

Tosta de bacalao con piperrada al pil-pil

Tosta de pan tomaca con jamon