Menús comuniones

83€

IVA incluido

(Estos menús se servirán a mesa completa y previamente solicitado, validos hasta Julio 2024)

Terrine de foie con gelatina de moscatel y chutney de mango y pan de nueces


Berenjena rellena de hongos boletus en su salsa

Merluza sobre salsa de cigalas y vieira


Solomillo con patata graten y  pimiento asado

Degustación de postres y torrija caramelizada con pantxineta espuma de arroz con leche y helado de nuez

Tinto Ramón Bilbao Crianza D.O. Rioja

Blanco txakoli Aspaldiko D.O. Bizkaiko Txakolina

Café

88€

IVA incluido

(Estos menús se servirán a mesa completa y previamente solicitado, validos hasta noviembre)

Ensalada de txangurro con vinagreta balsámica


Fritos variados de Aspaldiko


Pencas de acelga rellenas de marisco

Lomitos de rape sobre risotto de tinta de Txipirón e idiazábal


Lamianas de ganado mayor con hongo salteados y pure de manzana

Degustación de postres y
torrija caramelizada con pantxineta, espuma de arroz con leche y helado de nuez

Tinto Ramón Bilbao Crianza D.O. Rioja

Blanco txakoli Aspaldiko D.O. Bizkaiko Txakolina

Café

97€

IVA incluido

(Estos menús se servirán a mesa completa y previamente solicitado, validos hasta noviembre)

Vieiras a la plancha con gellee de lima, Ajo blanco y crujiente de langostino


Crujiente de bacalao sobre salsa de puerros y reducción de piquillo


Ravioli crujiente de pato con salsa de naranja

Rodaballo en lomo sobre milhojas de patata


Cordero asado a baja temperatura con sus patatas al horno

Degustación de postres y torrija caramelizada con pantxineta, espuma de arroz con leche y helado de nuez

Tinto Ramón Bilbao D.O. Rioja

Blanco txakoli Aspaldiko D.O. Bizkaiko Txakolina

Café

107€

IVA incluido

(Estos menús se servirán a mesa completa y previamente solicitado, validos hasta noviembre)

Foie a la plancha con puré de melocotón y reducción de Pedro Ximenez


Taco de pulpo sobre puré de calabaza asada, cuscús de coliflor y tierra de pimentón


Crujiente de rabo y foie en su salsa

Lomos de rape sobre puré de patata y ajo negro con hongos salteados


Sorbete de mandarina


Txuleton a la brasa con pimiento asado y patata (1 cada 3 personas)

Degustación de postres y torrija caramelizada con pantxineta, espuma de arroz con leche y helado de nuez

Tinto Ramón Bilbao crianza D.O. Rioja

Blanco txakoli Aspaldiko D.O. Bizkaiko Txakolina

Café y Cava brut

13€

IVA incluido

(Dos a elegir)

Pimientos verdes del txorrierri


Txistorra a la sidra


Tosta de foie con gelatina de moscatel


Risotto de hongos


Cucharita de txangurro desmigado con salsa rosa


Crujiente de bacalao con salsa de puerros


Crujiente de rabo y foie en sala


Croquetas de txipiron, jamon


Cucharita de pulpo a la brasa con patata trufada


Tosta de bacalao con piperrada al pil-pil


Tosta de boquerón con concasse y antxoas

Txakoli Aspaldiko D.O.Bizkaiko Txakolina (Cosecha propia)

Tinto Ramon Bilbao crianza D.O.Rioja

Bebidas variadas

35€

IVA incluido

Jamón y lomo ibérico

Fritos variados

Pate de la casa

Medallones de solomillo con patatas

o

Merluza frita con patatas

Helado o postre

Bebidas

¡No te vayas sin tu mesa!