Sugerencias

Entrantes

Jamón jabugo (posibilidad de cortador de jamón)


Taco de pulpo a la brasa sobre puré de patata y ajo


Lasaña de hongos y mollejas de pato sobre crema de verduras


Txipiron a la plancha con cebolla roja potxada y arroz con pimienta verde


Hojaldre de morcilla y puerros con puré de piquillo


Kikillon del cantábrico, percebes de Galicia


Nécora, centollo, abacanto, langosta, cigala

Pescados

Lubina al horno sobre milhojas de patata

Mero al horno con salsa de hongos

Lenguado al horno

Bacalao a la brasa sobre piperada

Carnes

Presa ibérica con patatas rellenas de foie

Tartaleta de rabo de buey sobre puré de piquillo

Carre de cordero con verduritas salteadas

Tarta

A elegir

Pantxineta y sorbete de nuez


Bavaroise de chocolate y café, sorbete de mango

Tarta de chocolates en dos sabores y almendra


Tarta de trufa con espuma de arroz con espuma de café y helado de nuez

Torrija de crema caramelizada y helado de canela


Trata de queso con culi de frambuesa