Menú 5

Cocktail de bienvenida

Bebidas variadas


Txupito de salmorejo cremoso


Tosta de foie con chutney de mango


Tosta de boquerón con tomate concasse


Txistorra a la sidra


Croquetas caseras Ibéricas y txipiron


Cucharita de txangurro con salsa rosa


Pimientos verdes del Txorrierri


Risotto cremoso de boletus edulis


Crujiente de bacalao  sobre salsa de puerros


Crujiente de rabo y foie con reducción de su salsa

Entrantes

Gambas frescas de Huelva

Ensalada templada de bogavante

Menú

Lubina a la plancha con verduritas salteadas y espuma holandesa

Sorbete de mojito

Cordero asado a baja temperatura con sus patatas al horno

Bebidas y licores

Ramón Bilbao crianza edición limitada D.O.Rioja


Blanco Aspaldiko D.O.Bizkaiko Txakolina

Moscato o Lambrusco


Licores (se servirá en la discoteca)

Tarta

A elegir

Café

Cava Brut