Menú 3

143,50 € +10% IVA (158,15 €)

Cocktail de bienvenida

Bebidas variadas

Tosta de foie con chutney de mango

Txistorra a la sidra

Txupito de salmorejo cremoso

Tosta de boquerón con tomate concasse

Croquetas caseras Ibéricas y txipiron

Cucharita de txangurro con salsa rosa

Risotto cremoso de boletus edulis

Pimientos verdes del Txorrierri

Ensalada Templada de bacalao con ali-oli

Taco de pulpo a la brasa sobre puré de patata y ajo

Berenjena rellena de hongos (boletus) en su salsa

Lomo de rape negro sobre risotto de tinta de txipiron e idiazábal

Sorbete de manzana

Solomillo de ganado mayor con patata graten y pimiento rojo asado

Tinto Ramón Bilbao Crianza D.O. Rioja

Blanco Aspaldiko D.O. Bizkaiko Txakolina

Moscato o Lambrusco

Licores (se servirá en la discoteca)

A elegir

Café

Cava Brut