Degustación Baserri
47€
IVA incluidoEste menú se servirá a mesa completa, bebidas no incluidas


Primeros
Ensalada de txangurro desmigado con vinagreta de Módena
Penca rellenas de marisco con salsa de marisco
Foie a la plancha con reducción de Pedro Ximenez, crema de melocotón y lima
Segundos
Rape envuelto en beicon sobre vinagreta de tomate y pulpo
Taco de entrecotte con puré de piquillo y parmentier de queso


Postre
Tarta de queso con espuma de nueces y sorbete de frambuesa