Degustación Baserri
62€
IVA incluidoEste menú se servirá a mesa completa, bebidas no incluidas
Con maridaje +15,00€ IVA incluido
Primeros
Timbal de pate de tomate seco y albahaca con burrata y aceite de aceitunas negras
Arroz caldoso de marisco con patas crujientes de bogavante
Gyozas rellenas de rabo de buey y foie sobre salsa de su propio guiso
Segundos
Rodaballo sobre vinagreta de berenjena y tomate con espuma holandesa
Presa Ibérica a baja temperatura con salsa de trufa, puré de boniato y espárragos trigueros a la plancha
Postre
Queso, nueces y membrillo en diferentes texturas con helado de canela
Menú infantil
35€
Jamón y lomo ibérico
Fritos variados
Pate de la casa
Medallones de solomillo con patatas o Merluza frita con patatas
Helado o postre ,Bebidas